?同州清明，常以剺面为俗。大娘久不剺面，今日清明，特聘邻人古稀嬷嬷，操刀清早以祭。剺面，过去商铺有标，后查得“límiàn”为识。剺面经沸水煮熟，控水至干，晾晒泼油，食之。同州剺面，做法如出一辙。然清明这日，其况更盛。后人带着后人，剥鸡蛋，献蛋面，食剺面。面分清白二色，如做人，若春柳。食罢，掂锨上坟，折柳插花，颇有上古遗风。后人传后人，遗风荫子孙。我虽连同州，但本古徵人。古徵亦有剺面习俗，其异在于食之外出部分，必留些许，上坟祭祀，抛撒冢茔，以飨先祖。回家折柏枝，插大门角上，以示坟上。八百秦川地，十里乡不同。今日再查剺面，得“以刀划面”之意。《东观汉记·耿秉传》载：南单于举国发丧，剺面流血。故古代匈奴、回鹘等族遇大忧大丧，以划面表示悲戚，亦表示诚心和决心。观此，醍醐灌顶。方记得吃罢剺面那会，大娘反复嘱托：吃完得喝汤。其孙正离桌，闻得“不吃就咳嗽”，性子遂附人身，一统复位。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
转载请注明：http://www.0431gb208.com/sjsbszl/202.html
