大家好，我是京师玩儿主，今儿给各位介绍一句，仅仅用几组“数字”，就能准确的表述出，最传统老北京人“京味儿生活”的话，这就是：“一句京腔，两句二黄，三餐佳肴，四季衣裳”！没错，就是这短短16个字，它既体现出了传统北京人的生活态度，又展现了传统北京人的生活风貌。这里面包含有规矩，有讲究，有潜移默化的熏陶，有骨子里的传承，更有血液里流淌的那股子北京范儿。那下面儿，我就分别的来具体聊聊，这四句民间谚语都代表着什么意思？
先说这一口京腔儿
众所周知，大多数北京人开口说话，以“儿化音”、“吞音”，闻名于世。在这座千年古都里，其融汇了多民族文化、习俗和语言的特点。是不是京片子，一张嘴，便立马能见分晓。例如，北京人会说“黄寺儿”，而不说“黄寺”；会说“砖塔儿胡同”，不会说“砖塔胡同”；还有像：“小小子儿，坐门墩儿，哭着喊着要媳妇儿”。这儿话音加在什么地方？是给名词加还是给动词加？北京人打小儿就门儿清，因为这是语言环境熏陶出来的。北京话，绝对算的上是一种地方方言，其独树一帜，因为它有着专属于自己的土壤。这和我现在正在说的普通话，有着很大的区别，您要是想了解这些，可以去看看我原先做过的一期节目（北京话和普通话之间的区别）。
当然，您千万别以为光光有了“吞音”、“儿化音”就是北京话了，这些也只是皮毛。北京话的精髓在于讲礼貌，懂规矩，诙谐幽默。您比如，恐怕全国没有任何城市，尤其钟爱一个“您”字吧？对，这就是北京话的特点，我们都爱用它。如开口说话，必是尊称“您”字在先。还有个对“您”的尊称，那就是“师傅”，这也是京腔儿的一大特色。您想，还没开始办事儿，一开口，先对您来声：“师傅”，这是对您多大的敬重，您还能不帮忙或者挑理儿吗？再有“借光儿、您贵姓、劳驾了您呐”，这些词儿，也是流传至今，老北京人仍喜欢挂在嘴边儿，被广为使用的常用语言。它们透着长幼尊卑的礼数与人与人之间的近乎劲儿。说到北京人讲话幽默的内涵，那例子就更多了。如“姥姥”这两个字，它们绝非是贬义、骂人的话。当这两个字出口时，一准儿是对此事的彻底否定，是“没门儿”的意思。还有老北京人说看，为喽；例如：“您把那东西，拿出来我喽喽”。再就是对于那些整景儿、弄事儿的，称为“幺蛾子”；对毫无条理，乱七八糟的人或物，称为“嘎七马八”；对喜欢“添乱”的行为，称为“起哄架秧子”。这些语句里，透着北京人的风趣幽默，还有几分油滑，并从中形象、逼真的表现出了京味儿的特色，这就是京腔儿。
现在来说说：二句二黄。其实它指的就是京剧
不得不承认现在的京剧，早已不复当年的辉煌了，不过您依然可以时不时在北京的街头听见一句“回龙”（京剧表演中的一种唱板，也称“回龙腔”），仍然可以看到有人盘着核桃，哼着一段儿“西皮流水”（一种京剧声腔板式）从您身边走过！“孤王酒醉桃花宫”（出自剧目《斩黄袍》）；“大雪飘，扑人面”（出自剧目《野猪林》）；“锁麟囊里品因果”（出自剧目《锁麟囊》）、“追韩信中解知己”（出自剧目《萧何月下追韩信》），雍容华贵梅兰芳（京剧大师），潇洒飘逸马连良（京剧大师），洞箫之美奚啸伯（京剧大师），黄钟大吕（我国古代音韵十二律中六种阳律的第一律。大吕：六种阴律的第四律）金少山（京剧大师）。这就是京剧艺术对这座城市久远的熏陶，其已经完全融入到北京人的生活之中。现如今，我不敢说当前的北京人都喜欢京剧，但京剧票友，北京人绝对居多。您如果行走在北京城幽静的胡同，路过街门紧闭的四合院前，偶尔还会听到的京胡丝弦起，人吟唱京剧的声音。这就是国粹艺术对北京人的影响，它依然成为京味儿生活中的一个主要组成部分。如果说京腔儿体现的是北京人生活的日常状态，那么“两句二黄”，绝对体现的是北京人的生活情调，是对艺术的喜爱，是充满情趣的生活品味。其实京剧也好，曲艺也罢，或是什么音乐、乐器，总有一样、两样会出现在北京人的爱好清单里。同时，北京人对这些，可不只是浮皮潦草的喜欢而已。这小到每一句戏词儿，大到整个的剧情，只要爱上了，就会深入的去研究去挖掘。没错，这就是北京人的生活情调和生活乐趣！
现在再来说说这三餐佳肴
北京人的生活，在吃的领域也自然当仁不让。俗话说：民以食为天。这一日三餐，不一定山珍美味，但一定要“讲究”。您就以传统北京早餐的品种为例，就有什么炸油饼、炸焦圈、烧饼果子、枣儿泥切糕、鸡蛋摊煎饼；稀的有豆浆、豆汁儿、面茶、炒肝儿、豆腐脑儿、紫米粥等。最初很多老北京人，没有在家吃早饭的习惯，他们大多是去早点铺或茶馆解决，所以，这也是老北京人把早饭称为早点的缘故。在老北京，还有一句经常挂在人们嘴边儿的俗话，那就是：“亏什么，也不能亏待了肚子。”由此可见，老北京人对于这一日三餐，那是相当的重视。在旧时的京城里，出售特色饭食，且有名儿的老字号馆子或饭庄，那是多了去了。像什么“八大楼”，“八大居”，还有如东来顺涮羊肉、都一处烧麦、烤肉宛烤牛肉、同合居三不粘等，那真是讲也讲不完。这些老字号，完美的承担了，满足北京人品味美食的需求。还有一种流传已久的、必须要说到的老北京人日常的嚼裹儿，那就是正宗的传统北京风味饭食：老北京炸酱面。其虽说看上去，就是一碗普普通通的面条儿，可北京人却把它吃到了极致。这里面儿，六必居的黄酱、应时当令儿的菜码儿、手擀的面条儿、炸酱的火候儿，无一不体现着讲究。当然，随着时代的发展，在原有的京味儿美食之外，北京人也开始尝试各地的美食，像什么麻小儿，肉串儿，烤鱼，麻辣烫等，都成为了许多北京人的新宠。但味蕾的记忆是有传承的，新美食我们愿意尝试，但京味儿的卤煮、炒肝、爆肚，豆汁儿，打卤面等等，依旧是我们不能割舍的最爱。说起来，这也很正常，它就如同当年皇家美食流入民间，并和北京当地的地方小吃融会贯通一样，北京人在追求美食、美味的脚步上，就从未停止过。
最后说说这四季衣裳
“头顶马聚源,脚踩内联升,身穿瑞蚨祥,腰缠四大恒”，一句话四项内容，三项都和穿戴有关系，您说北京人在穿衣打扮上讲究不讲究？北京所处的地理位置，是春夏秋冬，一年四季泾渭分明之地。所以您没有几件儿适合换季的衣服，还真在北京不好生活。而在穿衣打扮上，北京人始终都走在了时尚的前列。虽说早年间北京人讲究穿的布料，如“湖绉、杭绉、花洋绉、春绸，法兰绒、华达呢等”，已经不时兴了。不过您可以回想一想80年代的“的确良”，“喇叭裤”，“牛仔裤”等等。北京人的穿衣打扮，从来都是紧跟时代，不落人后的。当然，北京人穿衣服更讲究的是：“衣贵洁不贵华”。因为我们深知它们是衣服、是服饰，而不是“行头”。就算您弄个LV的褂子，爱马仕的汗衫儿，我们不喜欢还是不喜欢。我们穿得了跨栏背心儿，大裤衩子，脚蹬着趿拉板儿，这是因为舒服。同样我们也可以西服革履，登堂入室，那是因为需要。这什么季节，什么地方儿，什么场面，我们就会有什么样的打扮，该“拘着”的时候绝不随意，该放松的时候绝不装蒜。
您看，我分别从语言，兴趣，吃、穿四个方面给您介绍了下北京人的生活理念。姆们随性、不任性；讲究、不将就；于平凡之中体现精致，于不经意间，彰显品位。姆们之中虽说也有英雄出现，但更多的是市井的普通百姓。姆们有着勤俭持家、艰苦朴素的良好民风、家风；有着不喜欢攀比和追求名、利的生活态度。姆们更喜欢平平淡淡的过姆们自己的小日子。在现如今的北京，您可以看到各种肤色的人，也能品尝到来自全球的美食，但唯一不好找的就是“京味儿”和“有京味儿的生活”。每当回忆起过去的一些往事，这字里行间，是留恋美好的记忆。描绘书写的，是想珍惜那些路不拾遗的淳朴民风，和无比珍贵的、夜不闭户的市井生活。
那好了，今儿就先和各位聊怎么多，咱们回头再见。
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