一度春秋，一度梦回。
辗转荡风，与君共度。时光荏苒，端午已至。粽香浓浓，龙舟赛舞。诗词歌赋，琴瑟箫管。纪念屈原，端午安康。
端午节马上就要到了，每年到了端午节，民俗中的一项重要内容就是吃粽子。
粽子，最早叫做“角黍”，箬竹叶包裹黍成牛角状，煮熟而食。角是牛角，祭器，牛不仅是重要的肉食来源，而且在农耕社会是作为生产资料存在的，地位十分崇高，牛角在这里是端正的象征；古语中黍的本意是“禾属而黏者也”，字典上的解释是“一种子实叫黍子的一年生草本植物。其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕等”，北方人称之为“黄米”的杂粮。
论养生界吃货的自我修养，吃粽子也要补血，“三红补血粽”选用赤小豆、红枣再加上百日红的花生米，这些补血的食材做出来的粽子，好吃又养生！
嘉宾介绍
傅延龄北京中医药大学教授、主任医师
材料
赤小豆75克
赤小豆的价值
味甘，性平。能健脾利湿，散血，解毒。用于水肿、脚气；产后缺乳，腹泻、黄疸或小便不利；痔疮，肠痈。煮食，煎汤或研末服。
花生仁75克
花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤;花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效。
花生的价值
红枣25颗
糯米g
花生仁75克
粽叶适量
白棉线
步骤
01
将赤小豆、花生仁洗净，放入清水中浸泡一整夜，糯米放入清水中淘洗干净，将其混合均匀，红枣、粽叶洗净，用开水浸烫粽叶，可以更多保留粽叶清香。
02
将粽叶从一端卷起，卷成圆锥形，在其中放入混合好的米豆和红枣，把叶子折好，用棉线缠好系紧。
03
包好的粽子放入锅中，加水没过粽子，再放入碟子将粽子压实，煮90分钟，捞出即成。
功效
清热解毒
补中益气
补血强身
注意事项
肾功能不全者慎食
编辑：陈依帆、蒙小度
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